Miljövänlig mat: Tänk på miljön när du äter
maj 27, 2020 Alla som bryr sig om miljön måste också tänka på sina matvanor. Även om det du äter ofta förbises, påverkar det verkligen ditt koldioxidavtryck avsevärt. Dessutom är livsmedelsproduktion och klimatförändringar oupplösligt sammanlänkade. Vissa jordbruksmetoder orsakar allvarliga skador på ekosystemen och livsmedelstransporter orsakar också en hel del föroreningar. Sammantaget finns det många faktorer att ta hänsyn till när det kommer till att äta hållbart. Följande artikel diskuterar miljövänlig mat för att rensa luften om ämnet.
Tips för att äta miljövänligt
Du kan använda ett antal metoder för att äta mer hållbart. Några av dessa förklaras i tur och ordning nedan.
Gå till Farmers Markets
En bra utgångspunkt är att hitta närliggande bondemarknader. Det finns många miljöfördelar med att handla på sådana platser. För det första kommer maten vanligtvis från närliggande. Som ett resultat kommer det bara att ha orsakat försumbara mängder föroreningar under transport. För det andra tenderar maten att säljas utan förpackning. Som ett resultat kommer du att producera mindre hushållsavfall. Utöver detta är maten ofta mycket fräschare än mat köpt från stormarknader.
Köp bara det du rimligen kan äta
Oavsett var du handlar, köp bara det du tror att du kommer att äta. Detta kommer att hjälpa dig att förhindra att du köper överflödigt mat och orsakar mer avfall. Det kommer också att spara pengar genom att minska innehållet i din varukorg.
Odla frukt och grönsaker i din trädgård
Ett annat sätt att spara pengar är att odla din egen frukt och grönsaker. Om du har utrymme utomhus, prova att skapa små grönsaks- och fruktträdgårdar. Du kommer inte bara att skapa en källa till gratis mat utan kommer också att minska ditt koldioxidavtryck. Utöver detta, etablera din egen komposterare för att dra nytta av fler besparingar och även utnyttja matrester på ett bra sätt.
Skär ner på köttkonsumtionen
Ett av de snabbaste sätten att utveckla en mer miljövänlig kost är att äta mindre kött. Avskogningen och metan som produceras av köttodling är extremt skadlig för miljön. Om du ska köpa kött, se till att det är hormon- och antibiotikafritt. Boskapsuppfödare som ger dessa ämnen till sina djur förorenar vattenförsörjningen.
Använd resterna där det är möjligt
Ett bra miljövänligt matknep är att vara kreativ med dina rester. Fundera på hur du kan återanvända dina rester för ytterligare recept. Detta kommer att få maten du köper att gå längre och samtidigt minska ditt hushållsavfall.
Bästa miljövänliga livsmedel
Tomater
Lokalt odlade tomater har ett mycket lågt koldioxidavtryck. Dessutom utvecklar de extremt långa rotsystem. Som sådan kan de komma åt vatten i djup jord, vilket resulterar i ett lägre vattenavtryck.
Broccoli
Broccoli är lika hälsosamt för planeten som det är för dig. Den produceraranmärkningsvärt låga mängder koldioxid eftersom mycket av växten inte skördas. Istället bryts det ned biologiskt i jorden, vilket släpper ut kol i marken, snarare än luften.
Potatisar
Potatis har en rad kvaliteter som är bra för miljön. De kräver också relativt minimala mängder vatten. Det tar bara 34 liter att växa varje pund . Som jämförelse kräver ris 403 liter för samma volym skörd. Dessutom kan potatis lagras under långa perioder utan att bli oätlig.
Bönor
Bönor är en bra proteinkälla, speciellt om du undviker kött. Utöver detta har de ett extremt lågt koldioxidavtryck. Faktum är att forskare har uppmanat fler människor att äta mer bönorför att hjälpa till att bekämpa klimatförändringarna . De har förklarat att att byta nötkött mot bönor kan uppfylla upp till 74 % av USA:s klimatmål.
Gröna ärtor
Gröna ärtor är en annan typ av miljövänlig mat. Deomvandlar faktiskt kväve från atmosfären till nyttiga ammoniak eller nitrater. Detta förbättrar atmosfären samtidigt som jorden gödslar. Dessutom är de extremt vatteneffektiva.
Ekologisk tofu
Om du vill ha ett alternativ till kött, leta inte längre än ekologisk tofu. För det första producerar den betydligt mindre växthusgaser än nötkött eller fläsk. Dessutom är det ett mycket grönare sätt att få i sig ditt dagliga protein. Se dock till att du köper den ekologiska sorten för att undvika att bidra till spridningen av skadliga kemikalier och GMO.
Linser
Linser är en miljömässig och näringsrik superfood . Deras koldioxidavtryck är cirka 43 gånger lägre än för nötkött. Linser är också extremt höga i protein, och tar relativt små mängder vatten för att växa. Dessutom förbättrar de kvaliteten på jorden de odlas i. Kort sagt, linser är en av de mest hållbara livsmedel som finns.
FIG
Fikon ger struktur och stöd åt en rad ekosystem runt om i världen.Många varelser förlitar sig på dessa blommor för mat. En motståndskraftig växt, de har visat sig blomstra i oförlåtande klimat. De har också ett fascinerande symbiotiskt förhållande till fikongetingen.
Musslor
Om du har letat efter hållbara skaldjur blir det inte mycket bättre än musslor. De är en av få typer av skaldjur som kan odlas på ett förnybart sätt. Detta uppnås utan mycket bifångst eller skada på korallreven.
Lokal fisk
En annan stor källa till miljövänliga skaldjur är lokalfångad fisk. Att få din fisk på det här sättet undviker att bidra till problemet med fiske i industriell skala, som nu är ett stort hot mot havets ekosystem s .
Som sagt, hållbart fiske är också allmänt tillgängligt. Om du ska köpa fisk, se till att den är lokal och grön. Se bara till att leverantörer kan ge en beskrivning av fiskens ursprung. Det är också en bra idé att köpa direkt från källan eftersom det innebär mindre föroreningar utan extra transport.
Amaranth
Amaranth är en annan växt som kan odlas med mycket liten miljöpåverkan. Detta spannmål växer i enorma mängder och mycket snabbt. Den har också ett mycket litet koldioxidavtryck. Dessutom är den extremt hälsosam, tål torka och anpassar sig lätt till nya miljöer.
Topp sämsta livsmedel för miljön
Nötkött
Lika gott som nötkött är för de flesta köttälskare, det är ingen stor vän till miljön. Nötkött är den näst sämsta producenten av växthusgasutsläpp av alla livsmedel. Hela 27 kg växthusgaser produceras för varje kilo nötkött som äts.
Fläsk
Fläsk är marginellt bättre än nötkött när det gäller miljöpåverkan. Ändå är det fortfarande en av de värsta brottslingarna när det gäller utsläpp av växthusgaser. En 4-ounce servering producerar enligt uppgift samma mängd koldioxid som att köra din bil tre mil.
Ost
Olika sorters ost orsakar olika mycket miljöskador. Oavsett detta är ost i allmänhet en av de mest skadliga livsmedlen för miljön. Den kan generera upp till 13,52 kg växthusutsläpp för varje kg som förbrukas. Detta är cirka 13 gånger mer än produkter som tomater, bönor och linser.
lamm
Även om lamm är en delikatess för många, är det också extremt ohållbart. Lamm har värst påverkan på miljön. Närmare 40 kg växthusgaser produceras för varje kilo lamm som konsumeras. Det är ungefär en tredjedel mer än nötkött, den näst värsta förövaren.
Miljövänlig mat som hjälper till att skydda miljön
Som man kan se tar miljövänlig mat dig ett steg närmare ett mer hållbart liv. Du vet hur och var du ska handla samt vilka typer av mat som är mest och minst miljövänliga. Tillämpa denna värdefulla intelligens på dina normala metoder så mycket som möjligt för att begränsa ytterligare förödelse för miljön.
MORE Going Zero Waste ARTICLES View all ›
Ready to make
the switch?
- Powerful Cleaning
- Dissolves Easily
- Skin-Friendly
- Eco-Friendly
- No Mess
Add two extra to get:
Free shipping &
10% OFF
Expires in
