Miljøvennlig mat: Ha miljøet i tankene når du spiser
mai 27, 2020 Alle som er opptatt av miljøet må også vurdere matvanene sine. Mens det du spiser ofte blir oversett, påvirker det faktisk karbonfotavtrykket ditt betydelig. Dessuten er matproduksjon og klimaendringer uløselig knyttet sammen. Noen jordbruksmetoder forårsaker alvorlig skade på økosystemene, og mattransport forårsaker også mye forurensning. Alt i alt er det mange faktorer å ta hensyn til når det gjelder å spise bærekraftig. Den følgende artikkelen diskuterer miljøvennlig mat for å rense luften om emnet.
Tips for å spise miljøvennlig
Du kan ta i bruk en rekke metoder for å spise mer bærekraftig. Noen av disse er forklart etter tur nedenfor.
Gå til Farmers Markets
Et godt utgangspunkt er å finne nærliggende bondemarkeder. Det er mange miljøfordeler med å handle på slike steder. For det første er maten vanligvis hentet fra i nærheten. Som et resultat vil det bare ha forårsaket ubetydelige mengder forurensning under transport. For det andre pleier maten å selges uten emballasje. Som et resultat vil du produsere mindre husholdningsavfall. I tillegg til dette er maten ofte mye ferskere enn mat kjøpt fra supermarkeder.
Kjøp kun det du med rimelighet kan spise
Uansett hvor du handler, kjøp bare det du tror du vil spise. Dette vil bidra til å forhindre at du kjøper overflødig mat og forårsaker mer avfall. Det vil også spare deg penger ved å redusere innholdet i handlekurven.
Dyrk frukt og grønnsaker i hagen din
En annen måte å spare penger på er å dyrke din egen frukt og grønnsaker. Hvis du har plass ute, prøv å sette opp små grønnsaks- og frukthager. Du vil ikke bare skape en kilde til gratis mat, men vil også redusere karbonavtrykket ditt. I tillegg til dette, etablere din egen komposter for å dra nytte av flere besparelser og også gjøre god bruk av matrester.
Kutt ned på kjøttforbruket
En av de raskeste måtene å utvikle et mer miljøvennlig kosthold på er å spise mindre kjøtt. Avskoging og metan produsert av kjøttoppdrett er ekstremt farlig for miljøet. Hvis du skal kjøpe kjøtt, sørg for at det er hormon- og antibiotikafritt. Storfebønder som gir disse stoffene til dyrene sine, forurenser vannforsyningen.
Bruk rester der det er mulig
Et flott miljøvennlig mattriks er å være kreativ med restene dine. Vurder hvordan du kan bruke restene dine til flere oppskrifter. Dette vil få maten du kjøper til å gå lenger, samtidig som du reduserer produksjonen av husholdningsavfall.
Topp miljøvennlig mat
Tomater
Lokalt dyrkede tomater har et svært lavt karbonavtrykk. I tillegg utvikler de ekstremt lange rotsystemer. Som sådan kan de få tilgang til vann i dyp jord, noe som resulterer i et lavere vannfotavtrykk.
Brokkoli
Brokkoli er like sunt for planeten som det er for deg. Den produsererspesielt lave mengder karbondioksid siden mye av planten ikke høstes. I stedet brytes det biologisk ned i jorda, som frigjør karbon i bakken, i stedet for luften.
Poteter
Poteter har en rekke kvaliteter som er bra for miljøet. De krever også relativt minimale mengder vann. Det tar bare 34 liter å vokse hvert pund . Til sammenligning krever ris 403 liter for samme volum avling. I tillegg kan poteter lagres i lange perioder uten å bli uspiselige.
Bønner
Bønner er en god kilde til protein, spesielt hvis du unngår kjøtt. På toppen av dette har de et ekstremt lavt karbonavtrykk. Faktisk har forskere oppfordret flere mennesker til å spise mer bønnerfor å bidra til å bekjempe klimaendringene . De har forklart at å bytte storfekjøtt med bønner kan oppfylle opptil 74 % av USAs klimamål.
Grønne erter
Grønne erter er en annen type miljøvennlig mat. Deomdanner faktisk nitrogen fra atmosfæren til gunstig ammoniakk eller nitrater. Dette forbedrer atmosfæren mens jorden gjødsles. I tillegg er de ekstremt vanneffektive.
Økologisk tofu
Hvis du vil ha et alternativ til kjøtt, trenger du ikke lete lenger enn til økologisk tofu. For det første produserer den betydelig mindre klimagasser enn storfe- eller svinekjøtt. Dessuten er det en mye grønnere måte å få i seg ditt daglige protein. Pass på at du kjøper den økologiske typen for å unngå å bidra til spredning av skadelige kjemikalier og GMO.
Linser
Linser er en miljømessig og ernæringsmessig supermat . Deres karbonavtrykk er rundt 43 ganger lavere enn for storfekjøtt. Linser er også ekstremt høye i protein, og krever relativt små mengder vann for å vokse. I tillegg forbedrer de kvaliteten på jorda de dyrkes i. Kort sagt, linser er en av de mest bærekraftige matvarene som finnes.
fig
Fiken gir struktur og støtte til en rekke økosystemer over hele verden.Mange skapninger er avhengige av disse blomstene for mat. En spenstig plante, har de vist seg å blomstre i utilgivende klima. De har også et fascinerende symbiotisk forhold til fikenvepsen.
Blåskjell
Hvis du har lett etter bærekraftig sjømat, blir det ikke mye bedre enn blåskjell. De er en av få typer sjømat som kan dyrkes på en fornybar måte. Dette oppnås uten mye bifangst eller skade på korallrev.
Lokal fisk
En annen stor kilde til miljøvennlig sjømat er lokalfanget fisk. Å få fisken din på denne måten unngår å bidra til problemet med fiske i industriell skala, som nå er en stor trussel mot havets økosystem s .
Når det er sagt, er bærekraftig fiske også allment tilgjengelig. Hvis du skal kjøpe fisk, sørg for at den er lokal og grønn. Bare sørg for at leverandører kan gi en beskrivelse av fiskens opprinnelse. Det er også en god idé å kjøpe direkte fra kilden, da det betyr mindre forurensning uten ekstra transport.
Amaranth
Amaranth er en annen plante som kan dyrkes med svært liten miljøpåvirkning. Dette kornet vokser i enorme mengder og veldig raskt. Den har også et veldig lite karbonavtrykk. I tillegg er den ekstremt sunn, tåler tørke og tilpasser seg lett til nye miljøer.
Topp verste mat for miljøet
Storfekjøtt
Så velsmakende som biff er for de fleste kjøttelskere, er det ingen god venn for miljøet. Storfekjøtt er den nest verste produsenten av drivhusutslipp av all mat. Hele 27 kg drivhusgasser produseres for hvert kilo storfekjøtt som spises.
Svinekjøtt
Svinekjøtt er marginalt bedre enn storfekjøtt når det gjelder miljøpåvirkning. Likevel er det fortsatt en av de verste lovbryterne når det gjelder klimautslipp. En 4-ounce servering produserer angivelig samme mengde karbondioksid som å kjøre bilen din tre miles.
Ost
Ulike typer ost forårsaker ulike mengder miljøskader. Uavhengig av dette er ost generelt en av de mest skadelige matvarene for miljøet. Den kan generere opptil 13,52 kg drivhusutslipp for hvert kg som forbrukes. Dette er omtrent 13 ganger mer enn produkter som tomater, bønner og linser.
lam
Mens lam er en delikatesse for mange, er det også ekstremt uholdbart. Lam har den verste innvirkningen på miljøet. Det produseres nesten 40 kg klimagasser for hvert kilo lam som konsumeres. Det er rundt en tredjedel mer enn biff, den nest verste lovbryteren.
Miljøvennlig mat som bidrar til å beskytte miljøet
Som du kan se, bringer å spise miljøvennlig mat deg et skritt nærmere et mer bærekraftig liv. Du vet hvordan og hvor du skal handle, samt hvilke typer mat som er mest og minst miljøvennlig. Bruk denne verdifulle intelligensen på din normale praksis så mye som mulig for å begrense ytterligere ødeleggelser for miljøet.
MORE Going Zero Waste ARTICLES View all ›
Ready to make
the switch?
- Powerful Cleaning
- Dissolves Easily
- Skin-Friendly
- Eco-Friendly
- No Mess
Add two extra to get:
Free shipping &
10% OFF
Expires in
